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这6种鸡蛋千万别给孩子吃,特别是第二种!

学做优秀家长2019-06-25 16:06:14

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朋友的小孩最近拉肚子很频繁,原以为是肚子着凉,朋友就只是去药店配了点药。可两天后还是不见好,就去了医院检查。结果显示,孩子生病的原因是吃了长斑的鸡蛋!


生活中,鸡蛋是餐桌上最常见的食物,妈妈们也会每天给孩子准备或水煮、或煎炸鸡蛋,以此满足孩子成长所需的营养。


尽管鸡蛋好吃又养分充足,但下面的这6种鸡蛋千万别给孩子吃,对身体的健康危害极大!



1

6种不能吃的鸡蛋  


作为生活中的必需品,很多妈妈们在购买鸡蛋的时候总会一次性购入很多。但鸡蛋的贮存时间是有限的,若是长时间放置不吃,会很容易变质。这类鸡蛋吃多了,对孩子的身体没有好处反倒会影响健康!


  • 长黑斑


一般来说,在温度为21℃ ~ 51℃的情况下,鸡蛋能放一个月,但夏季气温高,鸡蛋的新鲜度会缩减一半,大概10天左右就会变质,而长斑就是鸡蛋开始腐坏的表现。


所以,家长在挑选时注意选没有斑点的鸡蛋,不要觉得鸡蛋表面还是好好的就掉以轻心。


有医生表示,长斑的鸡蛋很可能感染沙门氏菌,若孩子吃了,严重的话会出现脱水的症状。还会伴有寒战,惊厥,抽搐甚至昏迷,平均致死率为4.1%。


  • 裂纹的鸡蛋


鸡蛋易碎,一经磕碰很可能会产生裂纹,从而被细菌倾入。如果家里的鸡蛋出现了裂痕,最好尽快食用,大人吃吃没多大关系,但肠胃不好的孩子就不要吃了。但裂纹超过2-3天后就不要再食用了,以免伤害身体。


  • 粘壳的鸡蛋


这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食用。


  • 散蛋黄的鸡蛋


人们在购买鸡蛋的时候,总会选择摇一摇,判断鸡蛋是否已散。其实有这种想法是好的,但可能鸡蛋会因为运输的震荡,或消费者的摇晃,而使得蛋黄膜破裂,被细菌和霉菌入侵,破坏蛋白质结构,不适合再给小孩吃。


  • 长鸡肠的鸡蛋


有时候打鸡蛋的时候,会看见蛋黄上有紫色的肉块,专家称这种属于异形鸡蛋,尽管无毒害作用,但也不提倡人们食用。为了身体安全,还是尽量避免食用吧。


  • 臭鸡蛋


臭鸡蛋很常见,一般放置时间过长,就会发臭,这是细菌繁衍而导致腐败的现象。这种蛋不透光,翻开后臭味很大,蛋白蛋黄混浊不清,色黑,不能食用,不然会导致细菌性食物中毒。




2

这几种情况不要给孩子吃鸡蛋  


鸡蛋含有丰富的维生素、矿物质和高蛋白质。对人体而言,鸡蛋的蛋白质品质是最佳的,仅次于母乳,所以孩子吃鸡蛋对身体发育帮助极好。


但是如果孩子有这几种表现的话,鸡蛋一定要少吃,尽量不吃。


  • 脾胃虚弱


孩子不时地拉肚子属于正常现象,但如果妈妈们发现孩子特容易拉肚子和腹胀,而且排便物经常有奶瓣出现的话,就要注意孩子是否是脾胃虚弱的症状。这种情况下,尽量少让孩子吃鸡蛋,以免加重胃肠负担,引起不适。


  • 过敏体质


鸡蛋中的蛋白虽然很接近人体组织蛋白,但是毕竟属于异种蛋白。


如果你家孩子属于过敏体质的话,使用蛋白后,就会被免疫系统识别为外来抗原,机体会产生大量组胺等引发变态反应的物质,从而导致过敏。


  • 发烧


孩子发烧时,过高的体温会导致消化腺分泌减少,消化酶的活性受到抑制,在一定程度上可能会导致胃里的食物不能及时得到消化。这时候,如果大人给孩子吃鸡蛋,很可能会造成他们腹胀、腹泻。





3

鸡蛋怎么吃对孩子身体最好  


我们对于鸡蛋的吃法有很多种,最多的是炒鸡蛋和蒸鸡蛋羹。可孩子吃炒鸡蛋又不好控制量,吃蒸鸡蛋又觉得腥味重不想吃,那么到底怎样的吃法才对孩子好呢?


  • 水煮蛋


用水煮鸡蛋是营养保留最全的做法,但却是孩子最不喜欢的吃法。因为干巴巴没味道,孩子总是只吃蛋白,而将蛋黄挑出。


但蛋黄的营养素比单白高得多,尤其是对记忆力帮助大的磷脂酰胆碱元素,所以孩子吃蛋黄可以提高记忆力,对大脑学习有益。


  • 炒鸡蛋


一般鸡蛋用来炒的话,为防止粘锅会倒入很多油,这些食物油汲取太多,会加深孩子的体型肥胖。


而且高温煎蛋也会破坏鸡蛋本身的营养,也会出现鸡蛋烧焦的情况,破坏蛋白质,产生有害物质,因此孩子不宜多吃。


  • 煮汤


对儿童和老人来说,蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤更为适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。而且辅以适量的蔬菜,对孩子的身体很是有利。




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